Пчелите събират пчелен прашец от тичинките на медоносните растения, след което той се преработва в жлезите им.Пчелният прашец е неизменна диетична храна. Както медът, той може да се взима от здрави и от болни - действа ефикасно, когато се приема редовно.Той е продукт с висока потребителска пазарна стойност.Неговите уникални качества го правят неизменим в различни области от хранителната промишленост,козметиката,медицината и др. Прашецът се използва като хранителна добавка при подхранването на пчелите.Поради богатият си състав и биологичен ефект, пчелният прашец намира приложение като важна хранителна добавка и за човека. Цветният прашец представлява зърна с овална форма и размер от 10 до 150 микрона.При събирането на прашец от цветовете на растенията, пчелите го смесват със секрет на слюнчените жлези и нектар, овалват го в мед и правят гранули с размер 1-2мм. Значението на цветния прашец за пчелното семейство е голямо. Използват го за храна, за произвеждане на восък и пчелно млечице.Средно за една година едно добре развито пчелно семейство консумира около 30 килограма прашец.Около 20 процента от прашеца (~ 6 килограма ) може да се отнеме без вредни последствия за пчелното семейство. Самият прашец се отнема с помощта на т.нар. "прашецоуловители".
Произход на прашеца Едва в началото на ХХ век пчеларите започват да разработват техники за събиране на големи количества пчелен прашец. Фармацевтичните приложения на този продукт са сравнително нови. В Китай, пчелният прашец е един от няколкото традиционни лекарствени препарати, като например, се предполага, че подобрява паметта в напреднала възраст. Бумът към пчелния прашец започва през 1970 г., когато олимпийските спортисти (особено съветските) приписват успехите си на пчелния прашец и неговата "приказна производителност". Впоследствие се развиват и други приложни техники с прашец, като например прогресивната десенсибилизация към алергени.
Свойства на пчелния прашец Освен безспорните предимства в здравословното хранене, пчелният прашец има и много лечебни свойства.
Много често прашеца спомага за укрепването костната система при човека, както и повишава потентността при мъжете. Пчелният прашец помага и при различни болести на кръвоносната система - стимулира образуването на червените кръвни клетки, заздравява стените на кръвоносните съдове. Укрепва сърцето и нормализира високото кръвно налягане. Прашецът е много богат на селен, който действа профилактично при някои ракови заболявания.Пчелният прашец спомага за укрепването на имунитета в човешкото тяло, а и намалява хистамина (съставка причиняваща алергични проблеми като сенна хрема и обриви при човека). Препоръчителната дневна доза пчелен прашец е около 15-20 грама в срок не по-голям от 3 месеца, като следва пропорционална пауза (при взимане на пчелен прашец в продължение на месец, се прави пауза също от един месец).Лекарите препоръчват приема на прашец да бъде предимно по време смяна на сезона (зима към пролет).Хората, желаещи да се хранят здравословно използват пчелният прашец именно защото съдържа богатство от минерални вещества ( цинк, магнезий, калий, мед, хром, калций, сребро и др. ). Пчелният прашец е богат и на витамини, от тях в най-голямо количество са: А, B1, B2, B5, B8, C, D, E. Поради богатото наличие на желязо, протеини, Б витамини и фолиева киселина (съставки, липсата на които води до понижаване на хемоглобина) той се препоръчва при хора страдащи или склонни към анемия.Тъй като е богат на лицетин (органично съединение играещо важна роля в метаболизма на мазнините и допринасящо за разтварянето на мастните и холестероловите плаки по стените на кръвоносните съдове) прашеца е изключително полезен при диети. Пчелния прашец съдържа и фенилаланин (една от основните аминокиселини и невротрансмитер). Именно заради наличието на всички тези вещества, прашецът се препоръчва като хранителна добавка за диети и спорт.
Приложение на прашеца За предпочитане е приемането на пчелен прашец един час преди, или три часа след хранене.Препоръчват се следните форми на приемане:
Пчелен прашец със кисело мляко
- Чаена лъжичка прашец се разбърква с 3 чаени лъжички кисело мляко. Оставя се да престои една нощ и на сутринта се взима преди ядене. Според известният апитерапевт д-р Стоимир Младенов това е най-добрата рецепта за пълноценно и бързо усвояване на прашеца от организма.
- 250 грама пчелен мед и 50 грама прашец се разбъркват добре. След 4 дневен престой се приемат по една супена лъжица, 3 пъти дневно преди храна.
- Една кафена лъжичка пчелен прашец с една кафена лъжичка пчелен мед се разтварят в една чаша хладка вода (200 мл).Пие се 3 пъти дневно един час преди храна или три часа след хранене.
- При възпаление на простатната жлеза ежедневно се приемат 20 грама прашец и 100 грама пчелен мед разтворени във минерална вода (Хисарска или Горнобанска). Желателно е да се прибавят и 30-40 капки клеева тинктура (30 процентов спиртен екстракт от прополис).
за тонус и засилване имунната система
- Килограм мед, 200 грама прашец и 10 грама пчелно млечице се смесват в неметален съд и се объркват хубаво (като е добре пчелния прашец да бъде предварително смлян в мелничка за кафе например с цел по-бързото хомогенизиране на сместта). Нужни са поне 4 дни за да се разтвори прашеца, като поне веднъж дневно сместа се разбърква хубаво. След получаване на хомогенна смес, сутрин обед и вечер се взема по една супена лъжица (неметална) преди ядене. За малки деца се препоръчва по една чаена лъжица сутрин и следобед.
- При артеросклероза - по една кафена лъжичка се взема 3 пъти дневно в продължение на един месец.Следва едномесечна пауза, след което лечението се повтаря.
- Пресния пчелен прашец би бил ефективен и в борбата срещу чревните възпалителни заболявания. Националният институт за агрономически изследвания (INRA) в Тулуза сравнява ефектите на пресен и сушен прашец върху възпалителното чревно заболяване на Крон (тип 1) с плъхове. При тези взимали пресен прашец , изследователите са намерени 30% по-малко от лезии в сравнение с плъховете , които са получили прашец плацебо . Учените се надяват да постигнат и подобни резултати при по-нататъчни изследвания с хора.
- Прашеца може да бъде ефективен и в предотвратяването на макулна дегенерация на ретината, свързана с възрастта (МДР), заболяване, което засяга възрастните хора и се отразява на централното зрение. Това заболяване, характеризиращо се с образуването на слоеве от мъртви клетки, наречени друзи, които пречат на зрението от все още живите клетки. Доброволци страдащи от МДР взимат прашец в продължение на 1-2 години, като при някои от тях друзите изчезват напълно. Тези ползи се дължат на ксантофилни пигменти, които се съдържат в големи количества в цветния прашец.
- Проучванията показват, че прашецa може да се използва за облекчаване на негативните ефекти на менопаузата при намаляване на така наречените горещи вълни. Пчелен прашец от ливадна тимотейка влиза в редиците на имунотерапевтичните медикаменти срещу сенна хрема.
Прием при деца:
Пчелният прашец се препоръчва на деца над 3 год. или поне не се срещат официални препоръки за активното му предлагане преди тази възраст. Проблемът е белтъчният състав на прашеца, на който се дължи алергизиращия ефект. Освен това има доста силно въздействие върху организма, макар и положително. За да има реален ефект, трябва да се приема по-продължително време, което е още една причина да се избягва при много малки деца. Пчелният прашец не е синоним на цветен прашец. Имат различен състав и свойства - пчелите преработват цветния прашец и го превръщат в пчелен. Има теории, че в резултат на тази преработка се губят (част от) алергизиращите свойства на прашеца. Мед може да се предложи на деца над 1 год. Това са официалните препоръки на СЗО, Food and Agriculture Organization of the UN, European Food Safety Authority, Société Suisse de Nutrition, Agence canadienne d’inspection des aliments, Eurosurveillance - independent European scientific journal, Asistente Materno Infantil – España и т.н., както и на много схеми на захранване. Медът се отлага след 3-годишна възраст, ако има фамилна обремененост с алергия конкретно към пчелни продукти или евентуално поленови алергии. Механизмът на отключване на алергията към цветен прашец и връзката му с консумацията на мед не е категорично доказана или отхвърлена. Ако няма алергично предразположение, няма основания медът да се изключва от менюто на 1-годишно дете. Медът е слаб алерген и има ценни хранително-лечебни свойства.